2017年8月18日 / 最終更新日 : 2020年8月4日 リラ子 リラ子のブログ リラ子さんは毎日何を食べているの？（食べ物編） さて、困った(^^)ブログで自慢するほどいいものを全然食べていません。でも、こんなんでもいいんだ～！っていう見本で、とりあえず今の食事を載せておきますね。今は、体にいいものを食べる人体実験中でないので、基本形です。 ①朝 […]
2017年7月31日 / 最終更新日 : 2020年9月2日 リラ子 リラ子のブログ 腸内細菌のエサになる豆のデンプンについて 豆の腸内細菌のエサになるデンプンについて書きますね。 豆はたくさんの種類があります。 豆類時報 69、2012、世界の食卓から見た豆1 アメリカ新大陸 高増 雅子 系統図では 系統図は難しく考えないで、グループ分けみたい […]
2017年7月13日 / 最終更新日 : 2020年9月4日 リラ子 リラ子のブログ バナナのデンプンは腸に届いている 腸内細菌の立場で考える食物繊維⑩バナナ② バナナのデンプンは本当に腸まで届いているの？と疑問を持った人にお答えします。バナナの澱粉は、ジャガイモのでんぷんのように大きくて、しかも消化酵素で分解しにくく、腸まで届いているそ […]
2017年7月13日 / 最終更新日 : 2020年9月4日 リラ子 リラ子のブログ 腸内細菌にとってもいいバナナのデンプン 腸内細菌の立場で考える食物繊維⑩ 1月に学校で働いている栄養士さんの勉強会で、「腸内フローラ、ウンチの観察方法、腸内フローラがよくなる食べ物」のお話しさせていただいて、そのときに、「朝食を抜く子供たちにバナナをすすめてい […]
2017年4月11日 / 最終更新日 : 2020年9月4日 リラ子 リラ子のブログ 酒粕でいいウンチになるか？ 腸内細菌にいい食べ物③酒粕 今のお米には、このプロテインボディーIが少なくなったから、そこに含まれている含硫アミノ酸が減り、腸内で足りない含硫アミノ酸がさらに足りないのかも？と考え、（腸内で足りない含硫アミノ酸の話はまた […]
2016年6月17日 / 最終更新日 : 2020年9月4日 リラ子 リラ子のブログ 腸内細菌にとっての昆布のヌルヌル成分 腸内細菌の立場で考える食物繊維 ⑧ 水溶性食物繊維に分類されている昆布などに含まれるヌルヌル成分（アルギン酸、フコイダン）は、ヒトの腸内細菌がほとんど食べることができないので、リラ子分類では不溶性食物繊維に含めています。 […]
2016年5月20日 / 最終更新日 : 2020年9月4日 リラ子 リラ子のブログ 腸内細菌にとってのイモデンプン 腸内細菌の立場から考える食物繊維⑤ さてデンプンですが、これは昔から研究されているので奥が深い～ 昔、子供の時にならったデンプンは、人間の酵素で完全に分解されて糖になって、小腸で吸収されるでしたが、どうやら、完全に分解さ […]
