快適な生活のためにはどんな食事がいいのでしょうか？

血糖値を上げないために糖質制限食が流行っていますが、腸内環境からいうとあまりよくありません。ごはんには難消化性デンプンが含まれており、大腸での腸内細菌の栄養となって腸内を酸性化し、ふっくらとしたウンチをつくります。また炭水化物が多く、脂質の少ない昔ながらの日本食では、胆汁の分泌が少なく、腸内の善玉菌が多くなりますので、日本食がおすすめです。