ライラックの花に着目したのはなぜですか？

長年、腸内細菌の研究をしていて、菌の出生が大切なことがわかっていました。せっかくいい菌を見つけても、例えばウンチから採った菌では気持ち悪い人もいるでしょうし、イメージもよくありません。第一いつまでもウンチから採ったといわれる菌の方もかわいそうですよね。

いい菌でも食経験がないと食品には使えません。腸内にいる菌でも外から摂取すると違う働きをすることもあります。安全性を調べた上でイメージの良い菌を採るために、北海道らしいライラックの花から採ることにしました。